Ý Nghĩa Xôi Gấc Là Gì / TOP 7 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Để chế biến thành công món Xôi Gấc mang những ý nghĩa như thế, người nấu xôi đã gửi gắm tất cả sự khéo léo, tinh tế và tâm huyết của mình từ khâu chọn nguyên liệu, chuẩn bị và chế biến với sự thành tâm chúc phúc cho cô dâu, chú rể hạnh phúc lứa đôi bền chặt.

Gấc được chọn nấu xôi phải là những quả tươi nguyên, có dáng tròn đều, gai nở đều, vỏ ngoài màu đỏ cam, cầm phải nặng tay. Gạo chọn nấu xôi là gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon. Gạo vo sạch, ngâm qua đêm với chút muối. Chẻ dọc quả gấc , lấy nạc và hạt gấc bỏ vào bát to, cho vào chút rượu trắng, rồi dùng tay bóp cho gấc ngấm rượu, nạc gấc sẽ nhuyễn  mịn ra, dậy màu đỏ rất đẹp.

Lúc này cho nếp và nồi hấp, trong quá trình hấp, phải thường xuyên đảo nếp lên cho xôi chín đều. Khi xôi chín, tắt bếp, nồi hấp xôi vẫn để trên bếp, khi xôi còn nóng, hãy nhấp thử vài hạt xôi để xem vị ngọt có sẵn do gấc tạo ra, rồi rắc thêm ít đường, cho 1 chút dầu ăn lên xôi, trộn đều sao cho hạt xôi bóng và có vị ngọt mát.

Màu của gấc là màu tạo hóa ban tặng, tạo nên sự thuận hòa với ý nghĩa chúc phúc cho cô dâu – chú rể hạnh phúc trăm năm. Cũng vì lẽ đó, xôi gấc có một ý nghĩa vô cùng đặc biệt, luôn có mặt trong mâm cỗ của tiệc cưới, tiệc mừng, tô điểm cho mâm cỗ và truyền tải những ý nghĩa nhân văn cao đẹp.

Nguồn: https://tranganpalace.vn

5

/

5

(

1

bình chọn

)

Đĩa xôi ngày Tết có gì độc đáo?

Bên cạnh bánh chưng, bánh tét thì xôi nếp cũng là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền.

Mỗi vùng miền có một phong tục đồ xôi khác nhau, không chỉ đơn giản là xôi đồ bằng hạt gạo nếp dẻo trắng ngần, mà nhiều nơi còn đồ xôi thành nhiều món khác nhau.

Trong cuộc sống hàng ngày, khắp 3 miền có vô số cách đồ xôi với những đặc trưng vùng miền khác nhau. Có thể kể đến xôi xéo vàng ươm, xôi gấc đỏ lừng, xôi cốm xanh mát, xôi nếp cẩm tím, xôi dừa sợi thơm phức, xôi lạc vừng, xôi đỗ đen,… Hay cầu kỳ hơn phải nhắc đến xôi ngũ sắc của đồng bào miền cao với nhiều hương vị từ lá rừng,…

Thế nhưng, trong những ngày lễ Tết thì xôi gấc đỏ được ưa chuộng hơn cả và được khắp ba miền trưng bày trên mâm cỗ.

Theo quan niệm lâu đời của người Việt, màu đỏ là màu mang đến sự may mắn cho mọi người, mọi nhà. Chính vì vậy mà Tết của người Việt luôn tràn ngập sắc đỏ rực rỡ. Món ăn cũng không ngoại lệ, điển hình là món xôi gấc.

Nấu xôi gấc là cả một nghệ thuật từ khâu chọn gấc, chọn gạo nếp cho đến hấp gạo cho thơm ngon. Xôi sau khi nấu phải có màu đỏ đặc trưng của quả, hương vị ngọt bùi và gạo chín đều mềm dẻo khi ăn.

Vì màu sắc đặc biệt của nó nên loại xôi có ý nghĩa tượng trưng cho sự may mắn, phước lành, tươi thắm sắc xuân, cho tình yêu và hạnh phúc được viên mãn. Màu đỏ của gấc là màu tự nhiên của đất trời, mang lại sự dung hòa, đồng điệu trong đời sống. Vì vậy món ăn này luôn được ưa thích trên mâm cơm cổ truyền là điều tất nhiên.

Một đĩa xôi gấc được đơm chỉnh chu, cân đối và đầy đặn trên mâm cỗ cúng ông bà tổ tiên ngày Tết không chỉ tạo ra sự dung hòa và thuận lợi cho năm mới mà còn gửi gắm giá trị tinh thần của ngày Tết truyền thống của dân tộc.

Mẹo nấu xôi gấc đỏ tươi cho ngày Tết nhiều may mắn

Ý nghĩa món xôi ngày Tết rất quan trọng, thể hiện nhiều điều trong ước mơ của mỗi gia đình. Vậy đồ xôi gấc ngày Tết như thế nào để có đĩa xôi đỏ bừng, dẻo ngọt và thơm bùi?

Ngâm nếp qua đêm hoặc ít nhất khoảng 4 tiếng với một ít muối.

Bổ đôi quả gấc để lấy phần thịt gấc. Bóp cho thịt gấc bong ra khỏi hạt gấc rồi trộn với 1 thìa rượu trắng.

Trộn đều phần thịt gấc với nếp. Lấy phần thịt gấc vừa trộn với rượu để đem trộn với nếp cùng với ít muối.

Trong quá trình đó bạn nên cho thêm một ít nước cốt dừa vào cho thơm. Lượng nhiều hay ít tùy vào sở thích.

Mang hỗn hợp vừa trộn cho vào xửng hấp của nồi cơm điện, hấp trong khoảng 35 – 40 phút. Lúc này, món xôi gấc coi như đã hoàn thành.

Lưu ý: Khi xôi gấc gần chín, muốn cho xôi giảm bớt đi mùi nồng của gấc thì bạn cho thêm một ít đường, sau đó trộn xôi đều lên và đậy nắp lại và để trong khoảng 5 phút là có thể tắt bếp.

Khi xôi nấu xong, bạn lấy xôi bỏ vào khuôn sau đó nén nhẹ và úp ra một chiếc đĩa sạch và xếp hạt gấc ra ngoài để tạo điểm nhấn cho đĩa xôi.

Ict không còn quá xa lạ với các bạn trẻ, những người yêu công nghệ hiện nay. Khi mà tốc độ phát triển của công nghệ – Internet nhanh hơn và được ứng dụng nhiều hơn vào trong cuộc sống thường ngày.

Ict là gì?

ICT là từ viết tắt của Informatiom Communication Technology trong tiếng Anh, được hiểu với nghĩa là công nghệ thông tin và truyền thông.

ICT thường được sử dụng trong “lộ trình ICT” (ICT roadmap) để trình bày đường lối phát triển cho những tổ chức có các nhu cầu về công nghệ thông tin và truyền thông.

Cụm từ ICT giờ đây cũng được sử dụng để ám chỉ đến sự gắn kết của nghe-nhìn và mạng điện thoại với mạng máy tính qua một đường dây đơn hoặc hệ thống liên kết.

Có những biện pháp khuyến khích kinh tế lớn (tiết kiệm được một số tiền khổng lồ qua việc loại trừ mạng điện thoại) để kết hợp nghe nhìn, quản lý tòa nhà và mạng điện thoại với hệ thống mạng máy tính sử dụng một hệ thống cáp thống nhất, phân phối và quản lý tín hiệu.

(Theo wikipedia.org)

ICT gồm những gì?

ICT bao gồm tất cả các phương tiện kỹ thuật được sử dụng để xử lý thông tin và trợ giúp liên lạc, bao gồm phần cứng và mạng máy tính, liên lạc trung gian cũng như là các phần mềm cần thiết.

Mặt khác, ICT bao gồm IT cũng như là điện thoại, phương tiện truyền thông, tất cả các loại xử lý âm thanh và video, điều khiển dựa trên truyền tải và mạng và các chức năng giám sát.

ICT có các cấp độ nào?

Ở Việt Nam có các chỉ số ICT theo các cấp độ sau:

1. ICT Index của Tỉnh – Thành:

Chỉ số về độ sẵn sàng cho ứng dụng và phát triển CNTT-TT của Tỉnh – Thành.

(Bao gồm 2 nhóm chỉ số: hạ tầng và ứng dụng)

2. ICT Index của Bộ – Ngành:

Chỉ số về độ sẵn sàng cho ứng dụng và phát triển CNTT-TT của Bộ-Ngành.

(Bao gồm 2 nhóm chỉ số: hạ tầng và ứng dụng)

3. ICT Index của Doanh nghiệp:

Chỉ số về năng lực sản xuất, kinh doanh trong lĩnh vực CNTT-TT của Doanh nghiệp.

(Bao gồm 2 nhóm chỉ số: kết quả sxkd và năng lực cạnh tranh)

*ICT Index là thước đo mức độ sẵn sàng cho phát triển và ứng dụng CNTT và TT.

Tác động của ICT nên đời sống xã hội

ICT trong cuộc sống

Công nghệ thông tin giờ đây đã có mặt ở nhiều phương diện trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta từ thương mại đến giải trí và thậm chí cả văn hóa.

Hiện nay, điện thoại di động, máy tính để bàn, thiết bị cầm tay, thư điện tử và việc sử dụng Internet đã trở thành tâm điểm trong văn hóa và cộng đồng của chúng ta. ICT đã tạo nên một xã hội toàn cầu, nơi mà mọi người có thể tương tác và liên lạc với nhau một cách nhanh chóng và hiệu quả.

ICT đã đóng góp vào sự xóa bỏ rào cản ngôn ngữ.

Ví dụ những công cụ (ICT) như thư điện tử, tin nhắn tức thời (IM), chat room và các mạng xã hội như Facebook, Twitter, Skype và iPhone, điện thoại di động và những ứng dụng tương tự. Một bất lợi là những người thuộc thế hệ trước đây khó mà bắt kịp với những thay đổi của công nghệ ngày nay.

ICT trong giáo dục

ICT đang được ứng dụng rất tốt trong sự nghiệp giáo dục hiện nay như:

Học trực tuyến

Thi trực tuyến

Tài liệu bài giảng phong phú trực quan

Tuy nhiên do chi phí còn cao nên không phải nền giáo dục nào cũng có thể ứng dụng sâu rộng và đầy đủ. Nhưng kết quả cho thấy hiệu quả mà ICT đem lại cho nền giáo dục 4.0 là quá to lớn.

ICT trong doanh nghiệp

Những doanh nghiệp truyền thống đang dần mất đi thị phần, thay vào đó những doanh nghiệp ứng dụng tốt ICT vào sản xuất đang mang lại hiệu quả cực lớn như:

Tự động hóa sản xuất, kiểm soát và lưu trữ dữ liệu

Giao dịch trực tuyến nhanh gọn, chi phí thấp

Tạo ra nhiều sản phẩm mới, sáng tạo đáp ứng nhu cầu thị trường

Sản lượng cao, giá thành rẻ dễ cạnh tranh

….

Nghề nghiệp ICT

Tạo ra nhiều cơ hội nghề nghiệp với mức thu nhập tốt, một số nghề đang cực HOT hiện nay:

Nguồn nhân lực ict đang còn rất mới tại Việt Nam, chính là cơ hội cho các bạn trẻ.

Kết luận

ICT thực sự là một bước ngoặt to lớn trong công cuộc công nghiệp hóa – hiện đại hóa đất nước.

Mời các bạn đón đọc!

Giải Mâm xôi vàng (Golden Raspberry Awards hay Razzies Awards) là một giải thưởng điện ảnh do John Wilson lập ra vào năm 1980 với mục đích làm giải thưởng điện ảnh “phản” Oscar. Nếu giải Oscar nhằm tôn vinh những tác phẩm và nhân vật điện ảnh xuất sắc nhất thế giới thì ngược lại, giải Mâm xôi vàng được lập ra để “tôn vinh” những tác phẩm và nhân vật điện ảnh dở nhất trong năm của điện ảnh Hoa Kỳ. Giải thưởng là một mô hình quả mâm xôi vàng gắn trên đế nhựa, mô hình này có giá khoảng 5 USD.

Giải Mâm xôi vàng được quyết định bằng cách bỏ phiếu của 600 thành viên thuộc Quỹ Mâm xôi vàng, khác với quy trình chấm điểm của Oscar, danh tính những người bỏ phiếu được tuyên bố công khai. Theo thông lệ danh sách đề cử Mâm xôi vàng được công bố trước danh sách đề cử Oscar một ngày, còn lễ trao giải Mâm xôi vàng diễn ra sau lễ trao giải Oscar một ngày. Nhưng năm nay, danh sách đề cử của giải Mâm xôi vàng lại được công bố một ngày trước khi diễn ra lễ trao giải Oscar, còn lễ trao giải Mâm xôi vàng lại được dời đến ngày “Cá tháng Tư” (1/4/2012).

Các hạng mục chính thức của giải Mâm xôi vàng hiện nay tương tự như những hạng mục của giải Oscar, nhưng lại là dành cho những sản phẩm điện ảnh “dở tệ” nhất. Bao gồm: phim dở nhất, đạo diễn tồi nhất, diễn viên nam/nữ chính tệ nhất, diễn viên nam/nữ phụ tồi nhất, cặp đôi diễn dở nhất, ngôi sao mới tồi nhất, kịch bản tệ nhất, phim làm thêm (phim làm thêm hoặc làm lại) chán nhất, bài hát trong phim dở nhất.

Ngoài những hạng mục chính của Mâm xôi vàng, tùy theo từng năm, tổ chức này còn trao thêm các hạng mục đặc biệt khác. Vào năm 1981, Tổng thống thứ 40 của Hoa Kỳ, Ronald Wilson Reagan đã “vinh hạnh” giành giải Mâm xôi vàng cho hạng mục “Cống hiến sự nghiệp tồi tệ nhất”. Ông từng là tổng thống già nhất từng đương nhiệm trong lịch sử Hoa Kỳ, trước khi làm chính trị Ronald Wilson Reagan được biết đến là một diễn viên điện ảnh, song không hề xuất sắc.

Một con vật cũng đã từng được nhận giải thưởng “Cống hiến sự nghiệp tồi tệ nhất” của Mâm xôi vàng là con cá mập Bruce trong phim Hàm cá mập (Jaws).

Lễ trao giải thường niên của Mâm xôi vàng được tổ chức rất đơn giản, không có thảm đỏ và các trang trí hào nhoáng như của giải Oscar. Không ai muốn được nêu tên trong giải Mâm xôi vàng. Mặc dù phần lớn những người chiến thắng tại Mâm xôi vàng đều không đến tham dự lễ trao giải, tuy nhiên có một số cá nhân ngoại lệ đã dũng cảm nhận giải thưởng này.

Năm 1987, Bill Cosby được giải Mâm xôi vàng lần thứ 8 xướng tên ở ba hạng mục Phim dở nhất, kịch bản dở nhất và nam diễn viên chính tệ nhất với bộ phim Leonard Part 6. Cosby cũng là người đầu tiên chấp nhận giải Mâm xôi vàng.

Đạo diễn Paul Verhoeven trở thành người đầu tiên xuất hiện tại lễ trao giải để nhận giải thưởng cho Đạo diễn tồi nhất và Phim tồi nhất cho phim Showgirls năm 1995.

Năm 2001, diễn viên hài Tom Green đã đồng ý nhận cả 5 giải Mâm xôi vàng cho bộ phim Freddy Got Fingered, bao gồm cả giải phim tồi nhất. Green đến tham dự lễ trao giải bằng một chiếc Cadillac trắng và anh còn tự mang theo cả thảm đỏ. Bài phát biểu của Tom Green còn có một đoạn nhạc harmonica dường như dài bất tận, và kết cục là anh đã bị lôi khỏi bục nhận giải.

Oscar và Mâm xôi vàng

Tuy được xem như giải thưởng điện ảnh trái ngược với giải Oscar nhưng giữa giải Mâm xôi vàng và Oscar cũng có nhiều sự trùng hợp thú vị.

Năm 1997 nhà biên kịch Brian Helgeland đã trở thành người đầu tiên giành cả giải Oscar và giải Mâm xôi vàng trong cùng một năm. Ông được trao giải Oscar Kịch bản chuyển thể hay nhất cho kịch bản phim L.A. Confidential và giải Mâm xôi vàng Kịch bản tồi nhất cho kịch bản phim Người đưa thư (The Postman). Brian không tham dự lễ trao giải mà nhận giải tại văn phòng của mình ở hãng Warner Bros.

Hai diễn viên từng được đề cử cho cùng một diễn xuất ở cả giải Oscar và giải Mâm xôi vàng là James Coco cho vai diễn trong Only When I Laugh (1982) và Amy Irving cho vai diễn trong Yentl (1984). Cả hai đều không giành bất cứ giải nào trong các đề cử trên. Năm 1992 Jack Nicholson bị đề cử giải Mâm xôi vàng diễn viên nam chính cho hai vai diễn trong Hoffa và Man Trouble, cùng năm này ông lại được đề cử giải Oscar ở hạng mục vai nam phụ cho vai diễn trong A Few Good Men.

Năm 2004, Halle Berry bị nhận giải Mâm xôi vàng diễn viên nữ tồi nhất cho vai diễn trong Miêu nữ chỉ hai năm sau khi được nhận Giải Oscar Nữ diễn viên chính xuất sắc nhất. Cô là nữ diễn viên đầu tiên chấp nhận giải Mâm xôi vàng và khi đến tham dự lễ trao giải cô đã cầm theo cả tượng vàng Oscar của mình.

Gần đây nhất, Sandra Bullock trở thành nữ diễn viên đầu tiên nhận cả giải Mâm xôi vàng lẫn Oscar trong cùng một năm 2009. Nữ diễn viên này đã vui vẻ lên nhận giải thưởng Nữ diễn viên chính tệ nhất cho vai diễn của cô trong All About Steve một ngày trước khi giành chiến thắng giải Oscar cho Nữ diễn viên chính xuất sắc nhất với vai diễn trong The Blind Side.

Bộ phim đang giữ kỷ lục về số đề cử và số giải Mâm xôi vàng là Showgirls (1995) với 14 đề cử và 7 giải. Cùng có 7 giải Mâm xôi vàng là Battlefield Earth (2002, trong số 8 đề cử). Bộ phim đầu tiên đoạt 5 “giải Mâm xôi vàng quan trọng nhất” (Phim tồi nhất, Diễn viên nam và nữ chính tồi nhất, Đạo diễn tồi nhất, Kịch bản tồi nhất) là Gigli (2003). Nam diễn viên Sylvester Stallone với 30 đề cử và 10 giải đang là diễn viên giữ kỉ lục về đề cử và giải thưởng của giải Mâm xôi vàng.